L’iniziativa è nata pensando alle origini piemontesi e argentine di Papa Bergoglio e in onore al nome che ha scelto per il suo pontificato: Francesco.

Organizzata da e con la collaborazione di Identità Golose, domenica 27 ottobre si terrà alla mensa dell’Opera San Francesco per i Poveri di Milano il pranzo benefico Grandi Cuochi all’Opera: chef, pasticceri e produttori daranno vita ad un menù di altissima cucina, pensato per celebrare le due terre di origine a cui Papa Francesco è tanto legato.

E infatti il nome dell’avvenimento sarà proprio Il Piemonte incontra a tavola l’Argentina. Il benvenuto sarà a cura di Cesare Battisti del Ratanà di Milano con i macellai Mauro Brun e Bruno Rebuffi, mentre il tipico piatto argentino , l’asado, sarà realizzato da Emiliano Lopez, chef argentino con papà argentino da cinque generazioni ma di origini spagnole e mamma argentina ma di origine italiane, ora alla Buca di Ripetta di Roma.

A rappresentare il Piemonte due grandi, anzi grandissimi, che interpreteranno la cucina del territorio: Davide Scabin del Combal Zero con il vitello tonnato e Ugo Alciati del ristorante Guido con gli agnolotti del plin di Lidia.Per chiudere in dolcezza, il dolce sarà preparato dai pasticceri Gianluca Fusto e Andrea Besuschio.

Il pranzo è aperto al pubblico a fronte di una donazione minima di 100 euro a persona. Le donazioni raccolte verranno interamente destinate al sostegno della Mensa, servizio storico di Opera San Francesco al quale ogni giorno si rivolgono migliaia di persone in difficoltà.

Per informazioni e prenotazioni: 02.49455885 da lunedì a venerdì ore 10-18
www.identitagolose.it